***چت روم فانی فاز***طرز تهیه ترشی مخلوط
مواد لازم :
گل کلم بزرگ : 1 عدد
هویج : 1 کیلو
خیار: 2 کیلو
لوبیا سبز: 200 گرم
موسیر: 150 گرم
کلم برگ:1 عدد
تمبر هندی :2 بسته
نمک: به مقدار لازم
سبزی ترشی : 1 کیلو
فلفل دلمه : 1 کیلو
سیر :0/5 کیلو
بادمجان : 1 کیلو
زرد چوبه : 5 قاشق غذاخوری
فلفل سبز : 750 گرم
کرفس ریز : 2 شاخه
ادویه ترشی : به مقدار لازم
طرز تهیه :
همه مواد را بشویید و وقتی آبشان کاملاٌ رفت ، خرد کنید .سیر و فلفل دلمه را چرخ کنید . موسیر را 12 ساعت خیس کنید ،سپس بگذارید خشک شود .بادمجان ریز ترشی را با سرکه بجوشانید ، سپس آبکش کنید تا آبش خوب برود .آنگاه خرد کنید . تمبر را در سرکه حل واز صافی رد کنید .همه مواد را باید بگذارید کاملا آبشان برود . در ظروف ترجیحاٌ شیشه ای مواد را لایه لایه همراه با نمک وادویه بریزید و از سرکه پر کنید .
طرز تهیه ترشی انبه