***چت روم فانی فاز***طرز تهیه پلو افغانی
مواد لازم
گوشت گوسفندی با استخوان= نیم کیلوگرم
برنج =یک کیلوگرم
کشمش= در صورت تمایل یک پیمانه
پیاز سرخ شده= دو عدد
هویج خلال و پخته شده= یک پیمانه
خلال پرتقال پخته شده= نصف پیمانه
خلال بادام و پسته= نصف پیمانه
دارچین= یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن= به میزان لازم
طرز تهیه
برنج را خیس کرده و آبکش می کنیم سپس خلال هویج، پرتقال، پسته و بادام را با هم مخلوط می کنیم. گوشت را با نمک و زردچوبه می پزیم بعد به همراه پیاز سرخ شده، دارچین و فلفل به مواد بالا اضافه می کنیم. برنج آبکش شده را در قابلمه ریخته لابه لای آن از مواد گوشت قرار می دهیم و روی آن روغن ریخته و دم می کنیم.
نکته : این برنج کمی شیرین است و اگر دوست داشته باشید می توانید یک پیمانه کشمش پلویی را هم تفت داده و روی برنج با زعفران تزئین کنید.
طرز تهیه ته چین گوشت